鲜团供应链公司生鲜食品运输安全管理制度.docx

鲜团供应链公司生鲜食品运输安全管理制度

一、总则

1.1制定目的

为全面规范公司生鲜食品全链路运输作业管控标准，解决生鲜运输环节温控失控、装卸操作不规范、运输卫生不达标、货品混装污染、在途损耗过高、运输隐患无人监管等一线实操问题。通过建立标准化、可落地、可追溯的生鲜运输安全管控体系，明确运输设备标准、在途管控要求、装卸作业规范、人员操作准则及问题处置流程，从物流运输末端保障生鲜食品品质安全，降低运输阶段货品变质、损耗、污染风险，规避因运输不规范引发的食品安全投诉及合规问题，保障公司生鲜供应链配送链路稳定、合规、高效运营，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于鲜团供应链公司所有生鲜食品