河北民族师范学院《园艺产品营养与健康》2024-2025学年第二学期期末试卷（B卷）.docxVIP

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装订线内不要答题

学院/专业：__________姓名：__________学号：__________

注意事项：

1、本试卷满分100分。

2、考试时间120分钟。

题号

一

二

三

四

五

六

七

得分

得分

评阅人

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共计20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。错选、多选、不选均不得分。）

1.下列哪种维生素对园艺产品中的抗氧化作用最为显著？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

2.在园艺产品中，哪种营养成分对心血管健康最为有益？

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

3.下列哪种园艺产品富含丰富的钙质？

A.葡萄

B.草莓

C.芒果

D.西瓜

4.在园艺