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2026年营养学与健康饮食指导试题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每日摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-350克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.白米饭

C.鱼肉

D.油炸薯条

3.中国居民膳食指南强调的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减谷薯

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南推荐的每日蔬菜摄入量是多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

7.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛肉

C.三文鱼

D.鸡蛋

8.中国居民膳食指南推荐的每日水果摄入量是多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

9.以下哪种食物是富含铁的良好来源，且吸收率较高？

A.红肉

B.豆类

C.