鲜团供应链公司生鲜采购溯源管理制度.docx

鲜团供应链公司生鲜采购溯源管理制度

总则

1.1制定目的

为建立公司生鲜采购全链条溯源管控体系，规范生鲜货品从产地采购、干线运输、入库验收、仓储周转、终端销售的全程溯源管理流程，解决生鲜品类批次混杂、货源不明、责任无法界定、食品安全问题追溯困难、台账记录不规范等行业管理痛点。通过统一生鲜采购溯源信息采集、登记、归档、查询、整改标准，实现每批次生鲜货品来源可查、去向可追、责任可究、风险可控，有效防范不合格生鲜流入经营环节，快速处置食品安全异常问题，保障公司生鲜经营合规性与货品安全稳定性，结合生鲜供应链流通特性及公司实际运营场景，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司所有生鲜品类采购