AI与传统饮食文化数字化保护传承.pptxVIP

20XX/XX/XXAI与传统饮食文化数字化保护传承汇报人:XXX

CONTENTS目录01分享开场与背景介绍02传统饮食文化传承现状03AI赋能保护传承的价值04AI技术的核心应用场景

CONTENTS目录05AI赋能的实际案例分析06高校非遗社团实践路径07答疑与交流互动

分享开场与背景介绍01

宣讲主题与嘉宾介绍01AI赋能传统饮食文化的核心方向本次宣讲聚焦AI对饮食技艺、食材溯源等环节的数字化赋能，明确传承保护的核心路径。02主讲嘉宾行业成就概述主讲嘉宾为故宫饮食文化数字化项目负责人，曾主导AI复原清宫御膳食谱的国家级项目。

高校非遗社团的参与意义搭建青年传承桥梁高校非遗社团吸引大批青年参与，以浙传非遗社为例，让传统饮食技艺在年轻群体中传播延续。助力数字化技术落地社团依托高校技术资源，如清华非遗社团，为传统饮食文化打造数字化档案与展示平台。推动产学研融合发展高校社团联动企业与非遗传承人，像川大饮食非遗社，促成技艺转化与文创产品开发。

传统饮食文化传承现状02

技艺传承断层严重许多传统烹饪技艺依赖口传心授，老艺人年事已高，年轻从业者匮乏，如广式烧腊技艺面临后继无人困境。数字化转化程度不足多数传统饮食仅停留在文字记录阶段，缺乏VR实景演示、AI复刻等数字化手段，难以生动触达年轻群体。文化内涵传播乏力传统饮食背后的礼仪、典故等文化内核未被充分挖掘传播，如端午