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学校食堂食物中毒事件处理应急预案

学校食堂食品安全事关全体师生的身体健康与生命安全，事关学校正常的教学秩序和社会稳定。为有效预防和妥善处置学校食堂食物中毒事件，最大限度减少损害，保障师生权益，特制定本预案。本预案旨在建立健全应对食物中毒事件的应急机制，明确各部门职责，规范处置流程，提高快速反应和应急处理能力，确保一旦发生此类事件，能够迅速、有序、高效地予以处置。

一、总则

（一）编制目的

本预案的编制，旨在科学、规范、有效地应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，通过建立快速反应和应急处置机制，确保在事件发生后能够迅速启动响应，及时救治病患，控制事态蔓延，查明事件原因，妥善处理善后事宜，保障校园安全稳定。

（二）编制依据

本预案以国家及地方关于食品安全、公共卫生事件应急处理的相关法律法规为根本遵循，结合本校实际情况，在充分考虑学校食堂运营特点和师生群体特殊性的基础上制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂发生的各类疑似及确认的食物中毒事件的应急处置工作。凡在本校食堂就餐的师生员工，因食用食堂提供的食物而引发的群体性恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，均适用本预案。

（四）工作原则

1.生命至上，预防为主：始终将师生生命安全和身体健康放在首位，坚持预防与应急相结合，常态下加强食品安全管理，消除隐患；事件发生后，优先保障患者得到及时救治。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下