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秸秆养牛技术应用实施指南

为落实农业农村部《全国秸秆畜牧业利用提升行动方案》要求，规范各类养殖主体秸秆养牛全流程操作，提高秸秆资源化利用效率，降低肉牛、奶牛养殖生产成本，本指南结合国内不同区域气候条件、作物种植结构、养殖基础制定，所有操作参数均符合现行国家行业标准，可直接用于各类规模养殖场、养殖合作社、家庭农场落地执行。

第一章秸秆养牛总体实施要求

一、适用范围

本指南适用于全国范围内存栏量10头及以上的肉牛养殖场、存栏量5头及以上的奶牛养殖场，以及开展秸秆养牛业务的各类养殖经营主体，涵盖玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、油菜秸秆等所有大宗农作物秸秆的饲用化加工、饲喂、配套循环利用全流程操作指导。散户养殖主体可参照相关简化条款执行。

二、实施基本原则

（一）生态优先原则

所有操作环节严格落实农业面源污染防控要求，严禁露天焚烧农作物秸秆，严禁随意丢弃霉变秸秆，实现秸秆全量资源化利用，项目实施后区域内秸秆焚烧率需降至1%以下。

（二）因地制宜原则

根据本地主栽作物品类、气候条件、养殖品种选择适配的秸秆加工工艺，年平均气温低于10℃的区域优先推广全株青贮、氨化技术，年平均气温高于25℃的区域优先推广微贮、黄贮技术，避免照搬外地工艺导致的加工失败。

（三）提质增效原则

以提升秸秆饲用价值、降低养殖成本为核心目标，通过标准化操作让秸秆饲用转化率不低于85%，每头育肥牛养殖成本降低10%以上，实