NYT 4891-2025 西番莲品质评价技术规范标准立项发展报告.docxVIP

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标准名称：西番莲品质评价技术规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CodeofPracticeforQualityEvaluationofPassionFruit

摘要

关键词：西番莲；品质评价；技术规范；农业行业标准；NY/T4891-2025；感官评价；理化指标；热作标委会

Keywords:PassionFruit;QualityEvaluation;CodeofPractice;AgriculturalIndustryStandard;NY/T4891-2025;SensoryEvaluation;PhysicochemicalIndicators;TCforTropicalCropsandProducts

正文

一、研究背景与标准立项的必要性

西番莲（*Passifloraedulis*），俗称百香果，因其独特的香气、丰富的营养价值和较高的经济价值，在全球热带及亚热带地区广泛种植。据最新农业统计数据显示，近年来我国西番莲产业蓬勃发展，种植面积和产量稳居世界前列，主产区包括广西、福建、海南、云南、贵州、广东等地。伴随产业规模的迅速扩张，一系列制约产业可持续发展的深层次问题逐渐显现。

1.品质参差不齐，缺乏统一评价标尺：市场上流通的西番莲产品从