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《食品加工与保藏原理》期末考试复习题及参考答案.pdfVIP

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  • 2026-07-09 发布于河北
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《食品加工与保藏原理》期末考试复习题及参考答案.pdf

    一、名词解释

    1、冻结食品

    2、重结晶

    3、冻烧

    4、商业杀菌

    5、食品干

    6、食品辐照

    7、食品工业

    8、酸化食品

    9、结露

    10、食品包装

    11、绿色农产品

    12、平衡水分

    13、酶

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