《市场监管员食品安全监管与执法规范核心素养职业技能考试试卷》.docVIP

《市场监管员食品安全监管与执法规范核心素养职业技能考试试卷》

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

2.食品安全国家标准由（）组织制定、公布和编号。

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.中国食品安全检验研究院

3.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地