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学校食堂人员考核细则(3篇)

第一篇

学校食堂一线操作岗位人员考核细则适用于所有从事食材初加工、餐食烹饪、窗口售卖、餐用具清洁、就餐区保洁等一线实操工作的食堂从业人员，考核周期为月度考核与季度复核相结合，考核结果直接与绩效薪酬发放、岗位调整、年度评优评先挂钩，是食堂人员管理的核心依据。

考核坚持四项基本原则：一是公开公平公正原则，考核实施前，考核小组需将考核标准、考核方式、考核周期等内容在食堂工作区域公示7个工作日，确保所有考核对象知晓考核规则；考核过程全程引入不少于2名学生权益代表和1名教师代表参与现场督查、满意度测评等环节，避免暗箱操作；考核结果于每月10日前在食堂公告栏、校园后勤公众号公示3个工作日，公示期内接受全体员工和师生的监督，任何对考核结果有异议的人员均可提交书面申诉材料，考核小组需在3个工作日内完成复核并反馈结果。二是量化可测原则，所有考核指标均设置明确的扣分、加分标准及判定依据，尽量减少主观评价占比，一线操作岗的主观评价权重不超过20%，所有扣分均需留存影像、照片、投诉记录、台账记录等佐证材料，无佐证材料的扣分一律无效。三是权责对应原则，根据不同一线岗位的核心职责调整考核权重，其中烹饪岗的食材处理与餐食制作规范考核占比调整为40%、窗口服务考核占比调整为10%；售卖岗的窗口服务考核占比调整为30%、食材处理与餐食制作规范考核占比调整为20%；清洁岗的卫生安全考核占