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2026年食品营养与健康饮食知识试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.300-500克

B.250-400克

C.400-500克

D.500-750克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.豆腐

D.马铃薯

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-800克

4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克水果？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.牛肉

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克奶及奶制品？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.糯米

C.全麦面包

D.白米饭

9.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.10-2