DB43∕T 3246-2025 柑橘甜型酒加工技术规程.docxVIP

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43

湖南省地方标准

DB43/T3246—2025

柑橘甜型酒加工技术规程

Codeofpracticeforprocessingofcitrussweetwine

2025-07-18发布2025-10-18实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3246—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原辅料要求 1

4.1柑橘 1

4.2食糖 1

4.3淀粉糖 1

4.4菌种制剂 2

4.5生产加工用水 2

4.6其他原辅料 2

5食品添加剂 2

6生产加工过程卫生要求 2

7加工工艺 2

7.1工艺流程 2

7.2加工技术要求 2

DB43/T3246—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的