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初中生物七年级上册《种子萌发的全息解读》知识清单

一、种子的结构与功能：萌发的物质基础【基础】【高频考点】

种子是种子植物特有的繁殖体，它由种皮、胚和部分种类特有的胚乳三部分构成。胚是种子的核心，是新植物的幼体，由受精卵发育而来。理解种子的内部构造是掌握萌发机制的前提。

（一）双子叶植物种子（以菜豆、大豆、花生为代表）的结构解析

双子叶植物种子的结构由外向内依次为种皮和胚。种皮质地坚硬，其主要功能是保护种子内部结构，防止机械损伤和病虫害侵入，同时在一定程度上控制水分的进出。剥去种皮后，可见两片肥厚的子叶，其颜色常呈乳白或淡黄色，这是因为子叶内贮存了大量的淀粉、蛋白质和油脂等营养物质，为种子萌发提供能量和构建材料。在两片子叶的连接部位，隐藏着胚芽、胚轴和胚根。胚芽形似小锥体，是茎和叶的原始体；胚根与胚芽相对，是根的原始体；胚轴则是连接胚芽和胚根的短轴，未来发育成根与茎的连接部分。菜豆种子没有胚乳，营养物质全部贮存在子叶中，因此子叶肥大。

（二）单子叶植物种子（以玉米、小麦、水稻为代表）的结构解析

单子叶植物种子的表面可见果皮与种皮愈合，难以分离，因此玉米籽粒在生物学意义上是一个果实。将玉米种子纵向切开，滴加碘液后可见大部分区域变蓝，这是胚乳，其主要成分是淀粉。胚乳是单子叶植物种子贮存营养物质的主要场所。胚位于种子一侧的下方，由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。与双子叶植物不同，玉米的子叶只