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灶具清洁保养规定

一、总则

灶具作为厨房的核心设备，其清洁保养直接关系到使用安全、使用寿命及烹饪效果。为确保灶具的正常运行和延长使用寿命，制定本清洁保养规定。

二、清洁要求

（一）日常清洁

1.每日烹饪后，使用温水加少量中性清洁剂或专用灶具清洁剂擦拭灶面和灶台表面。

2.清洁时避免使用强酸、强碱或研磨性强的清洁工具，以防损伤灶具表面涂层。

3.灶头喷嘴应定期清理，防止油污堵塞，确保火力均匀。

（二）周期性清洁

1.每周至少清洁一次灶具内部，包括燃烧器和风道。

2.使用软毛刷或长柄清洁工具清理燃烧器火孔，去除积碳和油污。

3.灶台缝隙处可用棉签蘸取清洁剂擦拭，避免污垢积聚。

（三）特殊污渍处理

1.烧焦食物残留：先用温水和清洁剂浸泡，再用软刷轻刷，避免硬物刮擦。

2.油渍：可使用厨房纸巾吸附油污，再配合清洁剂擦拭。

三、保养规范

（一）燃烧器保养

1.检查燃烧器是否平整，火孔是否通畅，必要时用细针疏通。

2.定期检查火孔间距是否均匀，避免因变形导致火力不均。

3.使用后待燃烧器完全冷却再进行保养，防止烫伤。

（二）点火系统保养

1.检查点火针是否清洁，避免油污影响点火效果。

2.如点火困难，可调整点火针与火盖的距离（通常为0.5-1mm）。

3.每月检查一次电池电量（适用于电磁炉），确保点火稳定。

（三）灶台保养

1.定期检查灶台边缘是否变形，避免因高温