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无菌调配下半年品质监察考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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原则上生产结束后必须清洗，若各种原因不能立即清洗的，必须对充填机、UHT等待清洗单元用清洁水冲洗（）分钟以上再待CIP系统清洗。[单选题]*

A、5

B、10(正确答案)

C、15

D、30

答案解析：

原则上生产结束后必须清洗，若各种原因不能立即清洗的，必须对充填机、UHT等待清洗单元用清洁水冲洗10分钟以上再待CIP系统清洗。

糖浆罐及进料管在果葡糖浆到货（）小时内进行CIP清洗，清洗后超过（）小时仍旧没有接受糖浆的，糖浆罐及进料管须重新清洗。