竹纤维餐具压制成型技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

竹纤维餐具压制成型技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.竹纤维餐具主要原料包括竹粉、______和粘结剂。

2.压制成型的核心设备是______。

3.竹纤维原料预处理需去除杂质、干燥和______。

4.成型温度一般控制在______℃左右。

5.餐具成型后需进行______处理以提高表面光洁度。

6.竹纤维餐具的含水率应控制在______以下。

7.常用的食品级粘结剂是______型。

8.压制成型压力通常为______MPa。

9.餐具需符合______食品接触标准。

10.成型模具常用材质是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.竹粉原料的目数一般要求是？

A.20-40目B.80-120目C.150-200目D.200目以上

2.压制成型保压时间通常为？

A.10-30秒B.1-3分钟C.5-10分钟D.15分钟以上

3.不符合食品接触要求的粘结剂是？

A.淀粉胶B.植物胶C.工业胶D.聚乳酸

4.原料干燥的目的不包括？

A.去水分B.防霉变C.提高成型性D.增加重量

5.模具常用冷却方式是？

A.自然冷却B.水冷C.风冷D.油冷

6.竹纤维餐具耐温范围一般是？

A.-20℃~80℃B.0℃~100℃C.10℃~120℃D.20℃~150℃

7.属于成型不良的缺陷是？

A.划痕B.变形C.污渍D.磨损

8.原料混合时应先加？