2026食品安全抽检监测考试试题及答案(最新).docx

2026食品安全抽检监测考试试题及答案(最新)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2026年国家食品安全监督抽检计划中，对婴幼儿配方乳粉优先检测的致病菌是（）。

A.沙门氏菌

B.阪崎肠杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.志贺氏菌

答案：B

2.依据GB2763-2025《食品中农药最大残留限量》，下列水果中乙酰甲胺磷的临时限量值最严格的是（）。

A.苹果

B.柑橘

C.葡萄

D.香蕉

答案：A

3.在液相色谱-串联质谱法测定猪肉中β-受体激动剂时，内标法校正的首选内标是（）。

A.D9-克伦特罗

B.13C3-沙