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武威第十五中学学生食堂员工食品安全业务线上考试试卷

1.本次考试为食堂员工食品安全业务专项考核，采用线上闭卷答题形式，满分100分，考试时长60分钟。

2.考核内容依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》、中小学“校园餐”食品安全专项整治工作要求及校园食堂操作规范制定，聚焦校园餐全链条风险防控，落实食品安全“四个最严”要求，强化员工安全操作意识，筑牢校园食品安全防线。

3.考核内容依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及校园食堂操作规范制定，旨在强化员工安全操作意识，筑牢校园食品安全防线。

4.请所有食堂在岗员工认真作答，确保答题真