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脂质化学试题及答案.docx

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    脂质化学试题及答案

    一、选择题（30分）

    1.下列哪种物质不属于脂质？

    A.脂肪酸

    B.甘油

    C.磷脂

    D.胆固醇

    E.蜡

    2.下列关于脂质的描述，错误的是：

    A.脂质是疏水性的生物大分子

    B.脂质在细胞膜中起到结构支持作用

    C.所有脂质都含有脂肪酸

    D.脂质可以作为能量储存分子

    E.脂质参与细胞信号传导

    3.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是：

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.硬脂酸

    D.棕榈酸

    E.月桂酸

    4.下列关于饱和脂肪酸的描述，正确的是：

    A.在室温下通

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