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大学食堂管理考核制度

一、总则

为全面提升我校食堂管理水平与服务质量，保障广大师生饮食安全与身体健康，营造文明、和谐、优质的就餐环境，促进食堂规范化、精细化、人性化运营，特制定本制度。本制度旨在通过科学、客观、公正的考核评价，激励食堂承包方及从业人员持续改进工作，满足师生多样化、高品质的餐饮需求，建设师生满意的校园食堂。

本制度适用于学校所有食堂及相关餐饮服务单位的日常管理与年度考核。考核工作坚持以师生为中心、公平公正公开、问题导向、奖惩结合、激励引导的原则。

二、考核原则

1.师生为本原则：将师生满意度作为衡量食堂工作的核心标准，广泛听取师生意见与建议，切实解决师生反映的突出问题。

2.全面客观原则：考核内容涵盖食品安全、服务质量、经营管理、环境卫生、师生反馈等各个方面，采用定性与定量相结合的方式，确保考核结果真实反映食堂实际状况。

3.公平公正公开原则：考核组织、程序、标准及结果向师生公开，接受监督，确保考核过程的透明度和考核结果的公信力。

4.动态调整原则：根据国家政策法规变化、学校发展需求以及师生饮食偏好的改变，适时对考核指标及权重进行评估与调整，确保考核制度的时效性与适用性。

5.奖惩分明原则：考核结果与奖惩直接挂钩，对表现优异的食堂给予表彰奖励，对存在问题的食堂责令限期整改，对整改不力或问题严重者，依据合同约定采取相应处理措施。