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2025营养学会考试在职备考省时模拟题及速查答案

一、单项选择题（10题，每题2分）

1.下列属于必需脂肪酸的是？

A.亚油酸、α-亚麻酸

B.油酸、花生四烯酸

C.硬脂酸、棕榈酸

D.软脂酸、月桂酸

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入谷薯类食物多少克？

A.200-300

B.250-400

C.300-500

D.400-600

3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

4.糖尿病患者膳食中碳水化合物应占总能量的比例约为？

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-65%

D.65%-75%

5.营养调查的内容不包括以下哪项？

A.膳食调查

B.体格测量

C.实验室检查

D.职业调查

6.下列食物中钙含量最高且吸收率较好的是？

A.牛奶

B.菠菜

C.鸡蛋

D.大米

7.高血压患者应重点限制摄入的营养素是？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

8.蛋白质在人体消化道内的最终消化产物是？

A.氨基酸

B.多肽

C.葡萄糖

D.脂肪酸

9.下列哪种食品加工方式会导致维生素C大量损失？

A.冷冻

B.蒸煮

C.干燥

D.冷藏

10.营养不良的主要类型不包括？

A.消瘦型

B.水肿型

C.混合型

D.肥胖型