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《食物中毒后勤应急预案》

一、总则

1.编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置食物中毒事件，保障_单位_员工身体健康和生命安全，维护_单位_正常生产经营秩序，特制定本预案。

当_单位_发生食物中毒事件时，能够迅速启动应急响应机制，确保人员安全疏散、医疗救治、现场控制等各项工作有序开展，最大限度减少事件危害。

2.适用范围

本预案适用于_单位_内部发生的食物中毒事件，包括集体用餐场所、食堂等区域的食源性疾病爆发或个体食物中毒事件。适用范围涵盖_单位_所有员工、来访人员及相关承包商。

二、基本情况

1.单位概况

_单位_位于_省_市_区_路__号，占地面积约__平方米，现有员工约__人。单位设有中央厨房、员工食堂等餐饮设施，日均供餐人数约__人。地理位置交通便利，但周边餐饮企业较多，存在一定交叉污染风险。

2.危险源与风险分析

主要风险包括：食品原料采购环节受污染（如农药残留超标）、食品储存不当导致腐败变质、加工操作不规范（如生熟交叉污染）、员工健康带病上岗等。每年发生食物中毒事件概率约为__%，一旦发生将影响__人以上，可能引发舆情传播。

3.应急资源配备

配备应急物资包括：呕吐袋__个、急救箱__个、隔离帐篷__顶、应急照明设备__套、饮用水__箱、消毒液__升。此外设有临时医疗点__处，可同时处理__人伤病员。所有物资存放于后勤部__号库房，由__负责日常管理。

三、