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茶艺用品精选指南.pptx

茶艺用品精选指南.pptx

    第一节饮茶用水

    水是茶的色、香、味的载体；茶中各种物质的体现，“茶有各种茶，水有各种水，只有好茶、好水味才美”。

    明代许次纾在《茶疏》“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。

    清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣：八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。;一、古人论水

    唐代以前，饮茶对水要求不考究，唐代，开创清饮雅尝之风，对水品有了较高要求。唐代最早鉴水试茶的刘伯刍，提出宜茶水品七等：

    扬子江南零水第一：无锡惠山寺石水第二：

    苏州虎丘寺石水第

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