中华优秀传统文化中国人如何制茶44课件讲解.pptxVIP

中国人如何制茶中华优秀传统文化主讲人：邓存娟

1.咀嚼鲜叶茶的最早利用可追溯至神农尝百草的传说。据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇72毒，得荼（茶）而解之。”“荼”即古“茶”字，这则传说揭示了茶最初作为药用植物的身份，其核心功能便是解毒。在烹煮技术尚未发明的年代，人们只能像神农一样，通过直接咀嚼鲜叶来获取其益处。

2.生煮羹饮从羹饮到菜肴有了火之后，先民开始生煮羹饮。春秋时期出现了食茶的风俗，茶不再仅仅是药用，更成为一种食材，走上了人们的餐桌。《晏子春秋》记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋、五卵，茗菜而已。”这里的“茗菜”便是用茶叶做成的菜，明确说明了茶在春秋时期是被当作蔬菜食用的