不同屠宰日龄莱芜黑兔的生产性能和肌肉品质比较分析.pdfVIP

动物营养学报２０２３，３５（８）：５３２２⁃５３３２

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．４９１

不同屠宰日龄莱芜黑兔的生产性能和

肌肉品质比较分析

１，２１，２２２２２１∗２∗

周贝贝张雅佳杨丽萍高淑霞刘公言张云海张海华白莉雅

（１．河北科技师范学院动物科技学院，河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室，秦皇岛０６６０００；

２．山东省农业科学院畜牧兽医研究所，农业农村部畜禽生物组学重点实验室，

山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南２５０１００）

摘要：本试验旨在研究地方品种莱芜黑兔的肌肉品质特征，确定最佳屠宰日龄。选取３５日

龄莱芜黑兔３０只，随机分为３组，每组５个重复，每个重复２只，分别于７５、８４、１１５日龄进行屠