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《食堂停气应急预案演练》

一、总则

1.编制目的

为应对食堂突然停气事件，保障师生餐饮供应和生命安全，确保应急响应及时有效，特制定本预案。

当食堂燃气供应中断时，能迅速启动应急机制，协调各方资源，减少停气带来的影响，尽快恢复正常供气。

2.适用范围

本预案适用于__大学食堂区域，涵盖所有餐饮服务环节。适用于燃气供应中断导致的应急情况，包括但不限于管道爆裂、阀门损坏、供应单位故障等原因造成的停气事件。

二、基本情况

1.单位概况

__大学食堂位于__校区中心位置，建筑面积__平方米，日均就餐人数约__人。食堂设有__个烹饪灶具，均使用天然气作为主要燃料。现有工作人员__名，其中厨师__名，服务员__名，后勤人员__名。

2.危险源与风险分析

主要风险包括：燃气管道老化或腐蚀导致泄漏；供应商突然停供；极端天气影响供气稳定性。其中，管道老化是发生频率最高的风险，需重点防范。

3.应急资源配备

配备应急物资：燃气泄漏检测仪__台、灭火器__具、应急照明灯__盏、便携式发电机__台、饮用水__桶。另备有备用阀门__个、管道修补工具__套。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

组长：____________

副组长：____________

成员：____________

2.应急指挥部

指挥长：__（后勤副校长）

副指挥长：__（后勤主任）

3.各专业应急小组

1.现场处