2026年营养学基础知识问答与自我测试题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学基础知识问答与自我测试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克谷物？

A.250克

B.300克

C.350克

D.400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.红薯

B.大米

C.鱼肉

D.豆腐

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.叶酸

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

7.以下哪种食物富含铁且吸收率较高？

A.红肉

B.大豆

C.深绿色蔬菜

D.全谷物

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

9.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

10.孕期妇女碘推荐摄入量是多少微克/天？

A.150

B.200

C.230

D.250

二、多选题（每题3分，共10题