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2026年营养师《营养指导》真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养指导的核心目标是？

A.增加食物摄入量

B.改善营养状况和健康水平

C.减少食物浪费

D.提高运动量

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.膳食纤维的主要功能是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.提供维生素

4.儿童和青少年在营养需求方面的特点是？

A.能量需求低

B.对铁的需求较高

C.脂肪摄入应尽量减少

D.对钙的需求较低

5.孕期妇女对哪种营养素的需求显著增加？

A.维生素D

B.锌

C.叶酸

D.维生素C

6.肥胖症的主要原因是？

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

8.膳食指南中推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

9.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？