农产品食品检验员国家职业技能标准（2026年版）.docx

农产品食品检验员国家职业技能标准（2026年版）

1.职业概况

1.1职业名称

农产品食品检验员

1.2职业编码

4-08-05-01

1.3职业定义

从事农产品、食品的感官、理化、微生物及污染物、真菌毒素、添加剂、农药残留、兽药残留等项目的检验检测，并对检验结果进行分析、判定与报告的人员。

1.4职业技能等级

本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

1.5职业环境

室内、常温为主，部分涉及低温或恒温环境；接触化学试剂、精密仪器、生物制品及实验微生物。

1.6职业能力特征

具有一定的学习、表达、计算和逻辑思维能力；具有一定