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酒店人员考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房服务中，通常夜床服务的时间是（）

A.17:00-21:00

B.21:00-24:00

C.14:00-17:00

D.12:00-14:00

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉

B.安排客房清扫

C.维护大堂秩序

D.协调各部门工作

3.酒店餐饮服务中，上菜的顺序一般是（）

A.凉菜-热菜-汤-主食

B.热菜-凉菜-汤-主食

C.汤-凉菜-热菜-主食

D.主食-凉菜-热菜-汤

4.酒店预订方式中，最传统的是（）

A.电话预订

B.网络预订

C.传真预订

D.当面预订

5.酒店的“金钥匙”服务起源于（）

A.美国

B.法国

C.英国

D.德国

6.酒店洗衣房对于客衣洗涤的一般流程是（）

A.收衣-分类-洗涤-熨烫-送衣

B.分类-收衣-洗涤-熨烫-送衣

C.收衣-洗涤-分类-熨烫-送衣

D.收衣-分类-熨烫-洗涤-送衣

7.酒店安保人员在巡逻时，发现可疑人员应（）

A.立即上前询问

B.跟踪观察

C.直接报警

D.