消化与吸收课件.pptVIP

第八章消化与吸收;第一节消化道各段的消化功能

消化：食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。

消化的方式有：

机械消化：通过消化道平滑肌的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。

化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。

吸收：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。;一、口腔内消化;一、口腔内消化;安静状态下,唾液腺不断分泌少量唾液称为基础分泌。作用：湿润口腔;（二）咀嚼和吞咽

1.咀嚼：切碎、研磨、搅拌、混合

生理作用：

（1）带动上下牙咬合和舌的搅拌，形成食团，便于吞咽。

（2）使食物与淀粉酶接触便于化学性消化。

（3）反射性引起消化道下段的运动和消化腺的分泌，为食物的消化吸收做好准备。;（二）咀嚼和吞咽

2.吞咽：

吞咽过程分三期：

第一期（口腔期）：口腔→咽部

第二期（咽期）：咽→食管上端

;（二）咀嚼和吞咽

2.吞咽：

吞咽过程分三期：

第三期（食管期）：食管→胃

;二、胃内消化

胃的容量1～2L，食团变为糊状食糜。

(一)胃液的成分和作用

性质：无色，pH0.9～1.5，是体内pH最低的液体

分泌量：1.5～2.5L/日

成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子

HC