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2026年蛋白质氨基酸分解部分的练习题参考答案解析

一、选择题解析

1.哺乳动物体内氨基酸脱氨基的主要方式是（）

A.氧化脱氨基B.转氨基C.联合脱氨基D.非氧化脱氨基

答案：C

解析：氧化脱氨基（A）主要依赖L-谷氨酸脱氢酶，仅在肝、肾等组织中活跃，且仅针对L-谷氨酸等少数氨基酸；转氨基（B）虽广泛存在，但仅转移氨基而不释放游离氨，无法完成脱氨基全过程；联合脱氨基（C）结合了转氨基与氧化脱氨基的优势：氨基酸先通过转氨基将氨基转移至α-酮戊二酸提供谷氨酸，再由L-谷氨酸脱氢酶催化谷氨酸氧化脱氨，释放游离氨并再生α-酮戊二酸，此过程可高效完成大多数氨基酸的脱氨基，是哺乳动物的主要方式。非氧化脱氨基（D）多见于微生物，高等动物中极少。

2.下列关于氨的转运，错误的是（）

A.肌肉中的氨通过丙氨酸-葡萄糖循环运至肝

B.脑内的氨主要以谷氨酰胺形式运至肝或肾

C.谷氨酰胺是血氨的主要运输形式

D.丙氨酸-葡萄糖循环仅涉及肌肉和肝

答案：D

解析：丙氨酸-葡萄糖循环（A正确）的过程为：肌肉中氨基酸经转氨基提供丙酮酸和谷氨酸，谷氨酸将氨基转移给丙酮酸提供丙氨酸（由谷丙转氨酶催化）；丙氨酸经血液运至肝，通过联合脱氨基释放氨（参与尿素合成），同时提供的丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖；葡萄糖再运至肌肉供能，形成循环。此循环不仅连接肌肉