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2026年食品营养师职业资格认证题库含中国营养学会标准

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.中国营养学会建议的孕早期（孕1-3月）叶酸推荐摄入量为（）。

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

4.中国居民膳食指南中强调的“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”主要目的是（）。

A.提供足够能量

B.补充优质蛋白质

C.增加膳食纤维摄入

D.补充维生素D

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炸

B.焯水

C.蒸煮

D.烤制

6.中国营养学会建议的婴幼儿辅食添加原则中，首次添加辅食的时间通常为（）。

A.生后1个月

B.生后3个月

C.生后6个月

D.生后12个月

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要元素？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食中普遍存在的营养问题不包括（）。

A.钙摄入不足

B.膳食纤维摄入不足

C.蛋白质摄