陕西省2016年下半年公共营养师四级理论真题试卷.pdfVIP

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##省2016年下半年公共营养师四级理论考试试题

一、单项选择题〔共27题,每题的备选项中,只有1个事最符合题意〕

1、麦芽糊精属于____

A．单糖B．双糖C．寡糖D．多糖E．糖醇

区是中部地区和东部地区西北地区和东南地区地区农村地区和西部地区下列属于营养改善措施投入项目的是经费和劳动力经济效益营养改善的效果增加食物生产孕妇出现巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏铁叶酸蛋白质维生素维生素二多项选择题共题每题的备选项中有个或个

2、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持____

A．零氮平衡B．正氮平衡C．负氮平衡D．排出足够的尿素氮

3、在畜肉中脂肪含量排序____

A：猪肉最高、羊肉次之、牛肉最低

B：羊肉最高、猪肉次之、牛肉最低

C：羊肉最高、牛肉次之、猪肉最低

D：以上都不对

4、下列属于化学性食物中毒的是____

A．有机磷农药中毒B．肉毒