2026年营养师考试营养学基础填空题题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试营养学基础填空题题库

一、基础营养学（共10题，每题2分）

1.人体所需能量主要来源于三种营养素，即________、________和________，其中________是能量的主要来源。

2.蛋白质的基本组成单位是________，其生理功能包括________、________和________。

3.维生素A的主要来源包括________和________，其缺乏会导致________。

4.维生素C的化学本质是________，其主要功能包括________和________。

5.矿物质中，________是人体含量最多的元素，其主要功能是________。

6.水的生理功能包括________、________和________。

7.脂肪的主要来源包括________和________，其生理功能包括________、________和________。

8.碳水化合物的主要来源包括________和________，其分类包括________、________和________。

9.膳食纤维的主要功能包括________、________和________。

10.人体所需能量计算公式为________，其中RER代表________。

二、食物营养学（共15题，每题2分）

1