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乳制品灌装车间管理制度

原辅料接收管理

接收场所的规划与布局

原辅料接收区域应当根据物料特性、运输方式及操作需求进行科学规划，独立设置于洁净度要求较高的辅助区或指定缓冲区内，与核心加工生产区保持物理隔离或严格的交叉污染控制。

接收场所应配备符合卫生标准的地面、墙面及顶棚，并安装足量的照明、通风及温湿度控制设备，以创造稳定、卫生的接收环境。

布局上应确保通道畅通无阻，便于叉车、传送带等设备的高效流转，同时设置明显的区域标识，明确划分原料暂存区、检验区、发料区及废弃物暂存区，实现人流、物流与货物流的分离，防止交叉污染。

对外部供应商的资质审核与准入管理

在启动原辅料接收程序前，企业必须建立严