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幼儿园厨房清洁知识试题

1.幼儿园厨房清洁时，地面应该多久清扫一次？（5分）

A.每天

B.每周

C.每月

2.清洗餐具时，正确的步骤是（）（5分）

A.先用洗洁精洗，再用清水冲

B.先用清水冲，再用洗洁精洗

C.只用洗洁精洗

3.厨房的垃圾桶应该（）（5分）

A.每天清理

B.两天清理一次

C.三天清理一次

4.清洁厨房炉灶时，需要注意什么？（5分）

A.先关火，等冷却后再清洁

B.直接用湿抹布擦

C.边开火边清洁

5.幼儿园厨房的抹布使用后应该怎样处理？（5分）

A.洗净晾干备用

B.随意放置

C.扔到垃圾桶

6.对于厨房的刀具，清洁后应该放在哪里？（5分）

A.刀具架

B.随意放在台面上

C.水槽里

7.清洁幼儿园厨房的墙壁时，要用（）（5分）

A.强力清洁剂

B.温和的清洁剂

C.只用清水

8.厨房的案板在使用后需要进行怎样的清洁？（5分）

A.用开水烫一下

B.用洗洁精擦一擦

C.用消毒水浸泡

9.幼儿园厨房清洁时，对于电器设备应该怎么做？（5分）

A.直接用水冲洗

B.用湿布擦拭

C.先断电，再用干布擦拭

10.清洁厨房的调料瓶时，应该（）（5分）

A.定期擦拭瓶身

B.只在脏了的时候擦

C.不用管

答案：

1.A

2.A

3.A

4.A

5.A

6.A

7.