2026年营养师考一试试题及答案.docVIP

2026年营养师考一试试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

3._______是指食物中具有营养价值的成分，能够为人体提供能量和营养。

4.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

5._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

6.蛋白质是由_______个氨基酸组成的有机化合物，是人体组织的主要构成成分。

7._______是指人体对食物中营养素的吸收和利用能力。

8._______是一种脂溶性维生素，对视力保护有重要作用。

9._______是指食物中含有的热量，是人体能量来源的主要形式。

10._______是指人体在安静状态下消耗的能量，主要用于维持基本生命活动。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.水是人体必需的营养素，但过量摄入会导致水中毒。（）

2.维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，缺乏会导致坏血病。（）

3.脂肪是人体主要的能量来源，摄入过多会导致肥胖。（）

4.膳食纤维有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。（）

5.蛋白质的主要功能是提供能量，而不是构建和修复组织。（）

6.维生素D可以通过食物摄入，也可以通过阳光照射合成。（）

7