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食品从业人员健康管理与培训考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品从业人员每年至少进行一次的健康检查，以确保其健康状况符合食品安全要求。

2.食品从业人员在患有传染性疾病时，应立即停止工作并及时治疗。

3.食品从业人员在处理食品前，应洗手并保持手部清洁。

4.食品从业人员在咳嗽或打喷嚏时，应使用纸巾或肘部遮挡口鼻。

5.食品从业人员在接触食品前后，应使用洗手液或肥皂洗手。

6.食品从业人员在处理生食后，应立即洗手。

7.食品从业人员在处理食品时，应避免直接接触食品。

8.食品从业人员在处理食品时，应使用清洁的设备和工具。

9.食品从业人员在处理食品时，应避免交叉污染。

10.食