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2026年营养学专业知识测验题库：营养膳食与健康管理

一、单选题（共15题，每题2分，合计30分）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.老年人膳食中，哪种维生素的缺乏较为常见？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.孕妇孕期叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

6.以下哪种食物是钙的优良来源？

A.香蕉

B.苹果

C.牛奶

D.西红柿

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25

B.35

C.45

D.55

8.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

9.我国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%