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食品加工厂添加剂使用规范

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关国家标准，规范添加剂使用管理，防控食品安全风险，保障产品稳定，提升企业合规经营水平。1、解决添加剂采购、储存、领用、使用等环节管理混乱问题；2、实现添加剂全流程可追溯，确保产品质量安全。

(二)适用范围：适用于本厂所有生产部门、质量部、仓储部、采购部及全体员工，涵盖添加剂采购、验收、储存、领用、使用、处置等全流程管理。1、正式员工、一线操作工、外包质检员均须遵守；2、合作供应商提供添加剂时需同步审核资质，例外情况需采购部经理审批。

(三)核心原则：坚持合规性、最小化使用、专柜专人管理、双人双锁保管、全程留痕追溯原则。1、添