卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)相关专业知
识梳理要点
营养(师)资格考试是卫生专业技术资格考试的重要组成部分,其基础知识、相关
专业知识的掌握对考试至关重要。以下是为初级(师)考生梳理的210相关专业知识点,
主要围绕基础营养学、膳食营养素参考摄入量、营养状况评价、特殊人群营养、临床营
养及相关领域知识进梳理:
第一部分:基础营养学
1.能量与宏量营养素
•能量来源:碳水化合物、脂肪、蛋白质各自的主要食物来源、供能特点。
•产能系统:糖酵解、有
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