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2026年营养学与健康饮食指导专业知识题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年男性每日摄入大豆及豆制品的量是？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.某城市居民膳食结构以精制米面为主，缺乏膳食纤维，易患哪种营养缺乏病？

A.贫血

B.脂肪肝

C.便秘

D.骨质疏松

3.孕早期（前3个月）补充叶酸的主要目的是预防？

A.碘缺乏症

B.神经管畸形

C.巨幼细胞性贫血

D.甲状腺功能减退

4.老年人每日钙推荐摄入量是多少？

A.400mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

5.地中海饮食模式中，哪种食物摄入量最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.海鱼

D.红肉

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.玉米

C.鱼类

D.薯类

7.中国居民膳食指南建议每日烹调油摄入量不超过？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

8.素食者易缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

9.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.增加饱腹感

10.以下哪种食物的钠含量最高？

A.水果

B.蔬菜

C