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营养指导考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物

答案：C

2.以下哪种食物富含维生素C（）

A.苹果B.橙子C.香蕉

答案：B

3.钙的最好食物来源是（）

A.谷类B.肉类C.奶类

答案：C

4.以下属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸

答案：B

5.成人每日膳食纤维的适宜摄入量是（）

A.10-15克B.25-30克C.40-45克

答案：B

6.缺铁会引起（）

A.夜盲症B.贫血C.佝偻病

答案：B

7.以下哪种食物含铁丰富且吸收率高（）

A.菠菜B.猪肝C.大豆

答案：B

8.维生素D的主要作用是（）

A.抗氧化B.促进钙吸收C.提高免疫力

答案：B

9.以下不属于优质蛋白质的是（）

A.鸡蛋B.玉米C.鱼肉

答案：B

10.人体基础代谢能量消耗约占总能量消耗的（）

A.40%-50%B.50%-65%C.70%-85%

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于宏量营养素的有（）

A.蛋白质B.