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中国十二种香型白酒的感官品评体系研究.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    中国十二种香型白酒的感官品评体系研究

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    中国十二种香型白酒的感官品评体系研究

    摘要：本文旨在构建一个适用于中国十二种香型白酒的感官品评体系，通过综合分析香气、口感、余味等方面的感官特性，对白酒进行分类和评价。首先，对现有的白酒感官品评方法进行综述，分析了其优缺点；其次，针对中国十二种香型白酒的特点，设计了相应的感官品评指标体系；然后，通过大量实验数据，建立了基于感官品评的白酒分类模型；最后，通过实例验证了该体系的有效性和实用性

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