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南华糖业考试题及答案

一、企业文化与规章制度（20分）

1.单项选择题：南华糖业的全称是（）。

A.南华糖业集团有限公司

B.南华糖业股份有限公司

C.南华糖业工贸有限公司

D.南华糖业投资控股有限公司

2.单项选择题：公司安全生产的方针是（）。

A.安全第一，预防为主，综合治理

B.以人为本，安全发展

C.安全生产，人人有责

D.预防为主，防消结合

3.判断题：员工在上班时间可以随意离开工作岗位，只要不影响工作即可。（）

4.判断题：南华糖业倡导“诚信、创新、责任、共赢”的核心价值观。（）

二、制糖工艺与技术知识（40分）

5.单项选择题：甘蔗制糖生产的第一道工序是（）。

A.煮糖

B.压榨

C.分蜜

D.结晶

6.单项选择题：在亚硫酸法澄清工艺中，主要使用的澄清剂是（）。

A.氢氧化钙

B.二氧化硫（SO?）

C.硫酸

D.碳酸钙

7.单项选择题：煮糖工段的主要目的是将糖浆浓缩，使糖分（）。

A.析出结晶

B.溶解

C.分离

D.脱色

8.单项选择题：糖厂生产过程中产生的副产品是（）。

A.白砂糖

B.红砂糖

C.糖蜜

D.蔗渣

9.判断题：压榨车间的甘蔗破碎度越高，对后续的提汁效率越有利。（）

10.判断题：澄清工段的主要任务是除去糖汁中的非糖分杂质，提高糖汁纯度。（）

三、安全生产与环保