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慢性肝病患者的护肝饮食

一、现状分析：那些藏在“吃”里的肝病困惑

清晨的医院肝病门诊，总能听见这样的对话——

“医生，我乙肝二十年了，到底能吃啥？”

“我脂肪肝，是不是连肉都不能碰？”

“我肝硬化，别人说不能吃鸡蛋，是真的吗？”

慢性肝病像一场“持久战”，从乙肝、丙肝到脂肪肝、酒精肝，再到肝硬化，millionsof患者每天都在和“吃”较劲。我们的肝脏是个“沉默的工厂”：它负责代谢食物中的营养，合成蛋白质，解毒有害物质，可当它“累了”“伤了”，连“吃什么”都会变成难题。

我曾遇到一位丙肝患者张阿姨，她总说“肝不好要忌口”，连鸡蛋、牛奶都不敢碰，结果半年下来瘦了8斤，爬两层楼都喘。查肝功能时