学校食堂食材验收与存储管理知识培训.pptx

食品安全知识考核学校食堂食材验收与存储管理知识培训2026年食品安全知识考核专题培训汇报单位后勤管理处

培训导览01政策法规最新校园食品安全制度要求与法律责任02风险警示验收存储环节常见隐患与典型案例剖析03验收标准食材感官查验、票证核对与入库操作规范04存储管理分区分类、温湿度控制与先进先出管理要求

政策法规法规是食品安全的底线，更是从业者的护身符掌握最新政策要求，明确岗位法律责任掌握最新政策要求，明确岗位法律责任01

新政密集出台，食安监管持续升级2025年1月/2025年8月2025.1五部门联合通知国务院食安办等五部门印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，首次以多部门协同机