集市散装酒水劣质中毒处置预案.docx

集市散装酒水劣质中毒处置预案

一、总则

（一）编制目的

规范集市散装酒水经营活动中劣质酒水导致消费者中毒事件的应急处置流程，快速控制事态发展，最大限度降低中毒事件造成的健康损害、人员伤亡和经济损失，维护集市经营秩序和公共安全，保障人民群众生命健康权益。根据近年来全国散装酒水中毒事件统计数据，2018-2023年我国城乡集市散装劣质酒水导致急性中毒事件共127起，累计中毒412人，死亡28人，其中85%以上事件因初期处置不规范、响应不及时导致危害扩大，本预案针对此类场景明确处置标准，填补基层集市应急处置体系空白。

（二）适用范围

本预案适用于城乡固定集市、流动赶集市、农村圩市等各类集市交易场所内